crêpe aux pommes de terre

pour un souper  vite fait (recette tupperware)

pour une grosse crêpe pour deux personnes

    -Poêle de 28cm

 -  400g de pommes de terre,épluchées, lavées,râpées avec une râpe à gros trous et pressées pour en éliminer l'eau(je les ai tordues dans un torchon propre)

   -100g de gruyère râpé

   -1 cuillère rase de sel fin(5ml)

  - 3 oeufs cassés un à un

  - pour la poêle :1 cuillère à soupe d'huile


Dans un récipient mettez 

   Les pommes de terre

   Le gruyère

   Les oeufs préalablement battus avec le sel

   Mélangez

   Versez dans la poêle sur l'huile chaude
 
   Tassez ,couvrez et laissez cuire doucement le premier côté  de 10 à 12  ':il doit être bien doré

   Retournez la crêpe (aidez vous d'un plat : vous retournez sur un plat puis vous faites glisser dans la poêle en ayant rajouter un peu d'huile si nécessaire)

   Faites cuire la deuxième face de la même façon 8' environ
   Servez aussitôt