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vendredi 23 décembre 2011

FLAN DE FEUILLE DE BLETTE

ingrédients pour deux personnes

  2 oeufs

  50 g de lardons

  2 cuillères à soupe ce crème fraîche

   30 g de gruyère

  sel poivre

  une botte  de blette

   Enlever les parties dures centrales garder les feuilles, les découper assez finement

   Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,sur feu doux assez longuement,15 à20 '(surveiller et ajouter de l'eau si nécessaire)

   Faire revenir les lardons

   Ajouter les lardons aux blettes

   Dans un récipient mélanger les oeufs, la crème un peu de sel du poivre

   Ajouter le mélange blette lardons aux oeufs + crème ,mélanger

   Verser dans des ramequins

   Mettre au four préchauffé à 220 ° pour 30'

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