mousse avocat et saumon

4 avocats
1 citron
même quantité de vinaigre de vin
2 tranches de saumon fumé
sel poivre
1 yaourt
2 cuillères à soupe de crème fraîche
10 radis

couper les avocats en deux .Eliminez le noyau et prélevez soigneusement toute la chair(garder les coques vides)
mettez les dans un bol mixer
pressez le citron et ajoutez le à la chair d'avocat
ajoutez le vinaigre
ajoutez le saumon fumé
ajoutez le sel ,le poivre
le yaourt
la crème fraîche
mixez le tout
remplir généreusement chaque demis avocat de mousse de saumon ,décorez avec des radis coupés en rondelles