petits gâteaux italiens

une copine de pension est venue me voir,elle m'a amené ses petits gâteaux italiens avec la recette,je le ai trouvés trés bons  donc la voici:

  -300g de sucre poudre
  -350 g de poudre d'amande
  -5 blancs doeufs
  quelques goutes d'extrait d'amandes amers

battre les blancs en neige,
ajouter le sucre petit à petit,
ajouter la poudre la moitié de la poudre d'amandes remuer ,puis ajouter le reste, remuer
ajouter l'extrait d'amandes amer

mettre dans des moules à madeleines en silicone ou à défaut faire des petits tas sur du papier sulfurisé!
cuire aufour préchauffer à 180° pendant 10 à 15 minutes (surveiller) 

 PS:j'ai presque tout manger, il n'en reste pas beaucoup