300g de pomme de terre
70 g de lait
32 g de beurre
1 g de curry
sel poivre
Enlever les graines centrales du potimarron,l'éplucher
le couper en morceaux le mettre dans une casserole d'eau salée et porter à ébullition cuire pendant 5 minutes mais vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau
réduire en purée
Cuire les pommes de terre et les réduire aussi en purée
mélanger les pommes de terre et le potimarron
Faire bouillir le lait et y ajouter le beurre le sel le poivre le curry
Mélanger à feu modéré pour réchauffer et rendre la purée plus souple
goûter et rectifier l'assaisonnement
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