cet automne j'ai essayé la méthode 3 bouillons et ça a marché ..
pour
1 kg de fruit ,500g de sucre, 1/2 jus de citron
couper les prunes en deux,enlever les noyaux
ajouter le sucre aux prunes,mélanger et laisser macérer une nuit
le lendemain dans la bassine porter à ébullition pendant 10 minutes ,écumer si nécessaire,laisser refroidir.
porter à nouveau à ébullition ,10 minutes,laisser refroidir.
encore une ébullition de 10minutes
ajouter le jus de citron et remuer.
verser la confiture immédiatement dans les pots,couvrez à chaud et retourner les jusqu'à complet refroidissement
conservez dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
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