Feuilleté au saumon et fondue de poireau

Deux pavés de saumon pas trop larges
Une fondue de poireau
Un rouleau de pâte feuilletée (moi je prends la pure beurre de" Marie")
Un jaune d'œuf
Gruyer râpé

Dérouler la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé

Installer dessus le saumon(voir photo)
La fondue de poireau (voir photo)
Puis de gruyer râpé
Saler poivrer

Couper des bandes de pâte de part et d'autre de la partie centrale(saumon et poireau)
Rabattre les bandes une par une, alternant les côtés ,  de manière à ce que les bandes se croisent (voir photo)

Dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d'œuf et enfourner pour 30 minutes  th 6 (surveiller)
Servir avec un salade :super bon !!!