salade avocat orange

petite salade ,fraîche et rapide à préparer

salade mâche (ou autre salade verte)
2 avocats
2 oranges
noix de cajou
jus d'un demi citron

• Éplucher ,laver la salade
• Couper les quartiers d'orange à vif
• Éplucher l'avocat,le couper en lamelles, le passer dans du jus de citron (pour éviter qu'il noircisse !)
• Écraser grossièrement les noix de cajou
• Disposer les oranges ,les avocats ,les noix de cajou sur un lit de salade sur les assiettes individuelles
• (pour une assiette plus riche vous pouvez remplacer les noix de cajou par de la chair de crabe)
• arroser d'une vinaigrette  :'huile, vinaigre ,moutarde ,sel poivre