"fourre tout"

dernières réalisations ...

pochettes rétro

un peu de couture ,ça faisait longtemps!!!
Val : si tu as fait breveter tes travaux tu m'envoies la facture (je reconnais j'ai plagié!) .....

ps: les photos sont volontairement floutées

salade avocat orange

petite salade ,fraîche et rapide à préparer

salade mâche (ou autre salade verte)
2 avocats
2 oranges
noix de cajou
jus d'un demi citron

• Éplucher ,laver la salade
• Couper les quartiers d'orange à vif
• Éplucher l'avocat,le couper en lamelles, le passer dans du jus de citron (pour éviter qu'il noircisse !)
• Écraser grossièrement les noix de cajou
• Disposer les oranges ,les avocats ,les noix de cajou sur un lit de salade sur les assiettes individuelles
• (pour une assiette plus riche vous pouvez remplacer les noix de cajou par de la chair de crabe)
• arroser d'une vinaigrette  :'huile, vinaigre ,moutarde ,sel poivre 

gateau damier

mete n'est pas dactylo et préfère vous donner le site de cette recette ,toujours le même : ici . damier que j’ai

 réalisé aujourd'hui,il faut un peu de temps .... j'ai choisi comme garnitures : rhubarbe et framboises(congelées)

tiramisu

j'ai bien aimé cette recette de tiramisu ,car les jaunes d’œuf  sont cuits (je n'aime pas trop les recettes à base d’œufs crus )  je l'ai trouvée ici  encore merci Mathilde  !

trouvée

au secours mes patates m'effrayent !!!!!

vous l'imaginez ça ?? en ouvrant mon sac de pommes de terre dans la pénombre de mon garage ,j'ai eu un geste de recul :les" tentacules" ( les germes ) de mes patates m'ont fait peur .......

pizza maison

pour  2 pizzas
15 g de levure fraîche
25 cl d'eau
une pincée de sucre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
400 g de farine (45 ou 55 )
1/2 cuillère à café de sel

garniture 
2 tranches de jambon fines
1 petite boîte de champignons
250 g de mozzarella (j'ai mis du gruyère râpé)
Vous ajouter des olives si vous aimez

pour la sauce tomate
400 g de tomate concassées en boîte (ou tomates fraîches , épluchées et vidées des pépins)
oignons
sel poivre
une gousse d'ail
origan
1 feuille de laurier
huile d'olive


sauce tomate

• Faire chauffer l'huile d'olive ,y faire revenir les oignons et l'ail pendant 5 minutes 
• Ajouter les tomates ,l'origan ,la feuille de laurier 
• sel poivre
• Laisser mijoter à feu doux  jusqu'à obtention d'une sauce épaisse à passer au mixer

la pâte

• Émietter la levure , ajouter l'eau le sucre et l'huile d'olive
• Mélanger jusqu'à ce que la levure soit dissoute et laisser reposer 10 minutes 
• Mélanger la farine et le sel
• Ajouter progressivement le mélange à base de levure à la vitesse deux au robot ou à la main jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se décolle du récipient ;couvrir et laisser reposer 1 heure pour que la pâte double de volume.

• Découper le jambon et les champignons en lamelles 
• Préchauffer le four à 200°.faire retomber la pâte en l'écrasant avec le poing ,pétrir  légèrement 
• Diviser la pâte en deux boules et abaisser les en deux cercles fins
• Déposer sur du papier sulfurisé 
• Etaler la sauce tomate puis garnir avec le jambon , les champignons et le fromage 
• Faire cuire 15 à 20 minutes pour que la pâte soit cuite et le fromage gratiné
• Servir aussitôt