2 oeufs
50 g de lardons
2 cuillères à soupe ce crème fraîche
30 g de gruyère
sel poivre
une botte de blette
Enlever les parties dures centrales garder les feuilles, les découper assez finement
Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,sur feu doux assez longuement,15 à20 '(surveiller et ajouter de l'eau si nécessaire)
Faire revenir les lardons
Ajouter les lardons aux blettes
Dans un récipient mélanger les oeufs, la crème un peu de sel du poivre
Ajouter le mélange blette lardons aux oeufs + crème ,mélanger
Verser dans des ramequins
Mettre au four préchauffé à 220 ° pour 30'
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