1 une demi courges
5 pommes de terre
2 oignons
250 g de lardons
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de coriandre
sel
piment d'Espelette
Pelez la courge et les pommes de terre, coupez les en cubes
Pelez les oignons et coupez les finement
Faîtes revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive
Ajoutez les épices ,le sel et le piment
Ajoutez les légumes et 1/2 verre d'eau
Laisser mijoter à couvert pendant au moins 30 minutes
Faîtes revenir les lardons à part avant de les incorporer aux légumes
Ajoutez la crème fraîche
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