TOMATES CERISES AU ROQUEFORT
24 tomates cerises
50 g de roquefort
25 g de crème fraîche
20 g de noix hachées
ciboulette poivre du moulin

-Otez une petite calotte à chaque tomate pour la vider de ses graines
-Mixez le roquefort avec la crème fraîche
-Mélangez avec les noix, poivrez
-Farcir les tomates avec ce mélange
-Saupoudrez de ciboulette hachée

VERRINES  TOMATES CONCOMBRE
pour 7

1 sachet de croûtons à l'ail
3 tomates
1 concombre
basilic

pour la sauce
crème fraîche 20 cl
moutarde 1 cuillère
Vinaigre 2 cuillères
une pincée de sel
poivre 1 pincée
1/2 échalote ciselée
herbes ,au choix

-Installer les croûtons écrasés au fond de la verrine sur 1/2 cm d'épaisseur
-Mettre au dessus les tomates épluchées, épépinées et coupées en tout petits dés1 cm d'épaisseur
-Au dessus  un peu de basilic ciselé
-Puis une couche de1 cm de concombre ,épluché épépiné et aussi coupé en petits cubes
-Dernière étape la sauce, mélanger tous les ingrédients ,disperser la sauce sur les verrines

PIQUES GINGEMBRE BEAUFORT

beaufort et gingembre confit

-Découper le gingembre et le beaufort en petits cubes
-Sur un pique en bois mettre un cube de gingembre et un cube de beaufort

bijoux

nouvelles réalisations

retour de vacances

le temps de remettre tout en ordre: lessives ,repassage, menage, jardin ,courses et je reprendrai quelques articles(recettes du repas de famille entre autre ,je n'ai pas oublié

VACANCES

le blog est abandonné pour un mois ,mois consacré aux enfants et petits enfants

un repas en famille!

je mettrai les recettes quand j'aurai le temps (si c'est utile?)

CREPE DE POMME DE TERRE

 un plat de dépannage pour un souper vite fait!  pour 2 personnes

pour une grosse crêpe

  .400 g de pomme de terre épluchées,  lavées , râpées avec une râpe gros trous et pressées pour éliminer l'excès d'eau.
  .100 g de gruyère râpé
  .1 cuillère à café rase de sel fin
  .3 oeufs cassés un à un
  .pour la poêle 1 cuillère à soupe d'huile

  Dans un plat mettez les pommes de terre,les oeufs, le gruyère le sel ,mêlez bien et versez dans la poêle chaude
  Tassez ,couvrez et laissez cuire doucement sur feu moyen le premier côté de 10 à 12 minutes il doit être bien doré
  Retournez la crêpe (sur un grand plat puis la faire glisser dans la poêle) et   faite cuire la deuxième face de la même façon ,8minutes environ
  Servez aussitôt avec une salade
vous pouvez aussi réaliser 4ou 5 crêpes de petit diamètre (12 cm  qu'il est agréable de servir avec une viande

CHARLOTTE AUX GRIOTTES

dessert très frais et vite fait!(mais à faire la veille)

_ 1 paquet de 30 boudoirs
_ 300g de fromage blanc type "gervita"
_ 50ml  (50g) de sucre
_ 1 bocal de griottes au sirop (pour en avoir 450g égouttés)

pour le sirop:

_ 100ml de sucre glace
_ 150ml de jus d'orange
_ 150ml de kirsch ,facultatif

   -Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre 
   -Tremper rapidement un à un les boudoirs dans le sirop et tapissez le tour ainsi que le fond du moule à charlotte
 -Versez la moitié du fromage blanc et la moitié des griottes
 -Remettez une couche de biscuits trempés
 -Versez le reste de fromage blanc et le reste des griottes terminez par les derniers biscuits
 -Fermez le moule pour tasser la charlotte

 -Mettre au frigo démouler au moment de servir (au bout de 3 ou 4 h ou d'une nuit)