pizza maison

pour  2 pizzas
15 g de levure fraîche
25 cl d'eau
une pincée de sucre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
400 g de farine (45 ou 55 )
1/2 cuillère à café de sel

garniture 
2 tranches de jambon fines
1 petite boîte de champignons
250 g de mozzarella (j'ai mis du gruyère râpé)
Vous ajouter des olives si vous aimez

pour la sauce tomate
400 g de tomate concassées en boîte (ou tomates fraîches , épluchées et vidées des pépins)
oignons
sel poivre
une gousse d'ail
origan
1 feuille de laurier
huile d'olive


sauce tomate

• Faire chauffer l'huile d'olive ,y faire revenir les oignons et l'ail pendant 5 minutes 
• Ajouter les tomates ,l'origan ,la feuille de laurier 
• sel poivre
• Laisser mijoter à feu doux  jusqu'à obtention d'une sauce épaisse à passer au mixer

la pâte

• Émietter la levure , ajouter l'eau le sucre et l'huile d'olive
• Mélanger jusqu'à ce que la levure soit dissoute et laisser reposer 10 minutes 
• Mélanger la farine et le sel
• Ajouter progressivement le mélange à base de levure à la vitesse deux au robot ou à la main jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se décolle du récipient ;couvrir et laisser reposer 1 heure pour que la pâte double de volume.

• Découper le jambon et les champignons en lamelles 
• Préchauffer le four à 200°.faire retomber la pâte en l'écrasant avec le poing ,pétrir  légèrement 
• Diviser la pâte en deux boules et abaisser les en deux cercles fins
• Déposer sur du papier sulfurisé 
• Etaler la sauce tomate puis garnir avec le jambon , les champignons et le fromage 
• Faire cuire 15 à 20 minutes pour que la pâte soit cuite et le fromage gratiné
• Servir aussitôt

question???

je me pose une question,sachant que les vaches et les chevaux ,entre autre, de la ferme de mes grands parents ne mangeaient que de l'herbe et de l'eau et , qu'ils ne manquaient pas de force ,comment se porteraient des humains qui se nourriraient uniquement :d'eau, de pain, de pommes de terre ???? seraient t'ils en plus mauvaise santé que ceux qui mangent aujourd'hui toutes les cochonneries industrielles qui coûtent

 cher et qui les empoisonnent ?????

compote de banane

j'ai réalisé cette recette"mousse aux citrons" que j'aime beaucoup et que j'ai trouvée ici ,et je me suis retrouvée avec 12 coupelles pour 2 personnes (quand on aime on ne compte pas ! )donc on en a mangé deux avec un coulis de framboise, deux avec de la confiture de fraise et deux avec cette compote de banane .J'ai quand même congelé les autres ...

il faut:

 - 2 bananes bien mures
 -2 cuillères à soupe de citron
 -1 jus d'orange
 - 2 cuillères à soupe de miel
 - une noix de beurre

• Couper les bananes en fines tranches
• Ajouter le citron
• Les faire revenir dans le beurre 
• Ajouter le jus d'orange ,le miel
• Laisser mijoter à feu doux pour réduire le liquide et rendre la préparation onctueuse 
• Goûter et ajouter un peu de sucre si nécessaire!

birchermuesli

• 
  
•  2 pommes
• 1 orange
• 1 citron
• 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
• 2 cuillères à soupe de corn flakes
• 1 cuillère à soupe de noix décortiquées 

 Presser le citron,vider le jus dans un saladier .

Éplucher les pommes. Les couper en deux . Ôter les coeurs et les pépins.  Les râper  (râpe à gros trous).

Mettre au fur et à mesure les pommes râpée dans le jus de citron.

Éplucher l'orange à vif .Öter les petites peaux,la couper en morceaux pas trop gros,l'ajouter aux pommes

Ajouter le lait concentré

Ajouter les noix

 

Ajouter les flocons de céréales

Mélanger

Répartir le mélange dans des coupes et mettre au frigo